新春走基层|淄博奶茶江湖风云录③: 到底谁能笑到最后?
抛开单纯的饮品属性,一杯奶茶就是观察消费市场变迁的独特窗口。“不可否认,当下的奶茶市场正在进行深度洗牌。”在淄博奶茶江湖搏击了14年的王伟表示。来自行业的数据显示:过去这一年,全国将近16万家奶茶店从市场消失。这相当于每天有438家奶茶店关门歇业,每小时就有18家奶茶店退出。但一方面,头部品牌仍在加速扩张。其间,除已跻身万家门店阵营的蜜雪冰城和古茗外,以奶茶养生赛道为主的茯灵记、暖燕等带领的养生饮品也掀起了一轮轮扩张,其中后者更是形成覆盖全国28个省份、超1200家门店的规模化网络。不仅如此,记者查阅天眼查APP数据显示,这两年,全国养生茶饮相关企业的注册数量一直保持着两位数以上的增长。而随着
本地 02-11